Συχνές Ερωτήσεις
Όλα όσα πρέπει να ξέρεις για τις πλατφόρμες delivery, τις προμήθειες και τη συνεργασία με τη Rebooster.
Πλατφόρμες & Κατάταξη
Πώς λειτουργεί η κατάταξη στο efood και τη Wolt;
Η κατάταξη είναι δυναμική και ανανεώνεται κάθε περίπου 3 ώρες. Ο αλγόριθμος λαμβάνει υπόψη τις παραγγελίες και τον τζίρο του τελευταίου 3ώρου, τις αξιολογήσεις των χρηστών, την ποιότητα των προσφορών σου και τα performance metrics σου – δηλαδή αν παραδίδεις στην ώρα σου ή καθυστερείς να δώσεις την παραγγελία στον οδηγό.
Το τελευταίο διάστημα οι πλατφόρμες χρησιμοποιούν AI για να δημιουργούν εξατομικευμένες κατατάξεις ανά χρήστη. Αν κάποιος παραγγέλνει συχνά σουβλάκια, ο αλγόριθμος θα το λάβει υπόψη την επόμενη φορά που θα ανοίξει την εφαρμογή. Η απόσταση μετράει ελάχιστα και είναι το τελευταίο κριτήριο στη λίστα.
Τι πρέπει να κάνω για να βγαίνω πιο ψηλά στα αποτελέσματα;
Να είσαι ανταγωνιστικός, γρήγορος και να έχεις ποιοτική παρουσία σε όλα τα επίπεδα – σωστές φωτογραφίες, περιγραφές, κουζίνες, τιμές, προσφορές με καλό score. Ναι, οι προσφορές βαθμολογούνται κι αυτές από τον αλγόριθμο.
Επιπλέον, η συνολική παρουσία σου στο διαδίκτυο παίζει ρόλο. Ένα μαγαζί που τα κάνει όλα σωστά χτίζει οργανική κατάταξη που δεν εξαρτάται από συνεχή έξοδα. Αντίθετα, ένα μαγαζί με αδύναμη παρουσία αναγκάζεται να τροφοδοτεί κάθε μήνα με προωθητικά κόστη, ξεπερνώντας τα υγιή ποσοστά χωρίς να το καταλαβαίνει.
Αξίζουν οι διαφημίσεις μέσα στην πλατφόρμα;
Αξίζουν όταν έχουν όφελος και για τις δύο πλευρές. Στην πράξη, 9 στις 10 περιπτώσεις το μεγαλύτερο όφελος το έχει η πλατφόρμα.
Ένα μαγαζί χωρίς δυνατό προϊόν είναι καταδικασμένο να ζει με διαφημίσεις. Ένα μαγαζί χωρίς σωστή παρουσία επίσης. Αντίθετα, ένα μαγαζί που τα κάνει όλα σωστά μπορεί να διαχειρίζεται τις διαφημίσεις του με έλεγχο – τρέχοντας test καμπάνιες ανάλογα με την περιοχή, την περίοδο και τον ανταγωνισμό.
Ειδική αναφορά αξίζει η πεινιάτα – μια μεγάλη παγίδα που όμως υπό τις σωστές προϋποθέσεις μπορεί να έχει σημαντικά αποτελέσματα για το μαγαζί σου.
Κόστη & Προμήθειες
Τι σημαίνει η προμήθεια που έχω υπογράψει και τι μου κοστίζει τελικά;
Η προμήθεια υπολογίζεται στο τελικό ποσό της παραγγελίας, που περιλαμβάνει και τον ΦΠΑ. Αυτό σημαίνει ότι μια συμφωνημένη προμήθεια 30% δεν είναι τελικά 30%.
Αν το εστιατόριό σου πουλά φαγητό με ΦΠΑ 13%, η πραγματική προμήθεια είναι 33,9%. Αν έχεις αλκοολούχα με ΦΠΑ 24%, ανεβαίνει στο 37,2%.
Επιπλέον, το efood χρεώνει 0,15€ ανά συναλλαγή για παραγγελίες με κάρτα. Αν το μέσο καλάθι σου είναι 15€, αυτό προσθέτει ακόμα 1% στο κόστος σου.
Για όλα αυτά εκδίδεται τιμολόγιο παροχής υπηρεσιών με ΦΠΑ 24%, που συμψηφίζεται στα έξοδά σου – αλλά το πραγματικό κόστος παραμένει πολύ μακριά από το 30% που νόμιζες ότι υπέγραψες.
Cost per click, cost per order, cost per view - τι σημαίνουν και πώς χρεώνει η κάθε πλατφόρμα;
Κάθε πλατφόρμα έχει το δικό της μοντέλο χρέωσης, και οι διαφορές είναι μεγαλύτερες από όσο φαίνονται.
Το efood χρεώνει με cost per view, χωρίς να δίνει ακριβή νούμερα στο report. Στην πράξη, αν ένας χρήστης ξαναφορτώσει τη σελίδα, εσύ συνεχίζεις να χρεώνεσαι με προβολές – ανεξάρτητα αν τελικά παραγγείλει.
Η Wolt δουλεύει με cost per order. Χρεώνεσαι μόνο αν ο χρήστης δει την καταχώρησή σου και τελικά παραγγείλει. Αν μπει στη σελίδα σου και δεν παραγγείλει, δεν πληρώνεις τίποτα.
Η Uber Eats χρεώνει με cost per click – πληρώνεις όταν ο χρήστης μπει στη σελίδα σου.
Η Uber Eats και η Wolt, ως αμερικανικές εταιρείες, προσφέρουν πιο δυνατά εργαλεία στόχευσης κοινού. Το efood αντίθετα φαίνεται να στοχεύει στον όγκο χωρίς ποιοτικά κριτήρια – κάτι που εξηγεί και φαινόμενα όπως χρήστες με πολλαπλούς λογαριασμούς που εκμεταλλεύονται πεινιάτες, με κόστος που τελικά επιβαρύνει τα μαγαζιά.
Το λάθος που κάνουν οι περισσότεροι είναι να αντιμετωπίζουν όλες τις πλατφόρμες με την ίδια λογική, χωρίς να ξέρουν τι πληρώνουν σε καθεμία.
Πώς ξέρω αν μια προωθητική ενέργεια μου βγαίνει συμφέρουσα;
Ένα εστιατόριο που ξοδεύει 500€ σε προωθητικές για να κάνει 5.000€ τζίρο, έχει ήδη κόστος πλατφόρμας κοντά στο 50% αν συνυπολογίσει προμήθεια, ΦΠΑ και τραπεζικές χρεώσεις. Αυτό είναι εξωφρενικά υψηλό και εξηγεί γιατί πολλά εστιατόρια δουλεύουν αλλά δεν τους μένει τίποτα στο τέλος.
Ο δείκτης που πρέπει να παρακολουθείς λέγεται ROAS (Return on Ad Spend) – δείχνει πόσα ευρώ τζίρο φέρνει κάθε ευρώ που ξοδεύεις σε διαφήμιση. Όσο πιο υψηλό, τόσο πιο αποδοτική η ενέργεια.
Όσο για το πόσο πρέπει να ξοδεύεις, εξαρτάται από την περίπτωση – αλλά ένας υγιής κανόνας είναι να μην ξεπερνά το 5% του τζίρου του καταστήματος. Πάνω από αυτό, η προωθητική σου τρώει το περιθώριο κέρδους χωρίς να σου το δείχνει κανείς.
Rebooster & Συνεργασία
Τι ακριβώς κάνει η Rebooster για το εστιατόριό μου;
Η ομάδα της Rebooster βλέπει το μαγαζί σου σαν να είναι δικό της. Ξεκινάμε με πλήρη έλεγχο της ψηφιακής σου παρουσίας, έρευνα αγοράς και ανταγωνισμού στην περιοχή σου και επιστρέφουμε με συγκεκριμένα αποτελέσματα και προτάσεις.
Είμαστε ο προσωπικός σου manager απέναντι στις πλατφόρμες – μιλάμε τη γλώσσα τους και λειτουργούμε σαν φίλτρο ανάμεσα στην επιχείρησή σου και το efood ή τη Wolt, γλιτώνοντάς σου χρόνο και χρήμα. Δεν δίνουμε γενικές συμβουλές – δουλεύουμε με τα δικά σου νούμερα, τη δική σου περιοχή και τις δικές σου ανάγκες.
Σε ποιες πλατφόρμες δουλεύετε;
Δουλεύουμε όλες τις πλατφόρμες που δραστηριοποιούνται στην Ελληνική επικράτεια. Ο κύριος όγκος είναι efood και Wolt, που συγκεντρώνουν και τη μεγάλη πλειοψηφία των παραγγελιών. Box και Φαγί έχουν μικρότερη ζήτηση και σε λιγότερα μέρη της Ελλάδας αλλά τις καλύπτουμε κι αυτές. Έχουμε επίσης σαφή εικόνα για την Uber Eats και παρακολουθούμε από κοντά την είσοδό της στην ελληνική αγορά.
Πόσο κοστίζει η συνεργασία;
Υπάρχουν διαφορετικά πακέτα και one-off συνεργασίες – όλα ανάλογα με τις ανάγκες της κάθε επιχείρησης, τον αριθμό των υποκαταστημάτων και τι απαιτεί η κάθε περίπτωση.
Το καλύτερο που έχεις να κάνεις είναι να συμπληρώσεις τα στοιχεία σου για να κλείσουμε ένα ραντεβού. Εφόσον υπάρχει πεδίο συνεργασίας, η πρώτη ανάλυση είναι δωρεάν.
Καλό είναι να ξέρεις από την αρχή: δεν είναι δεδομένο ότι μας χρειάζεσαι – αυτό θα φανεί μετά τον έλεγχο. Δεν είναι δεδομένο επίσης ότι μπορούμε να σε αναλάβουμε, καθώς ενδέχεται η κουζίνα ή η περιοχή σου να είναι ήδη δεσμευμένη με άλλο brand. Δεν προτείνουμε κάτι που δεν έχει αξία και για τις δύο πλευρές.
Πώς ξεκινά η συνεργασία και τι χρειάζεται από εμένα;
Η διαδικασία είναι απλή και χωρίς δεσμεύσεις μέχρι να συμφωνήσουμε. Πρώτα έρχεται η πρώτη επικοινωνία μας, μετά η δωρεάν ανάλυση της παρουσίας σου με τα αποτελέσματα και τις προτάσεις μας. Εφόσον συμφωνήσουμε στους όρους, η συνεργασία ξεκινά αμέσως με σαφές χρονοδιάγραμμα και σαφείς όρους.
Κάθε συνεργασία περιλαμβάνει αποκλειστικότητα κουζίνας και περιοχής – αυτό σημαίνει ότι ό,τι κάνουμε, το κάνουμε αποκλειστικά για τη δική σου επιχείρηση. Κάθε περίπτωση είναι διαφορετική και είμαστε προσηλωμένοι στο να προσφέρουμε αξία εκεί που πραγματικά μπορούμε να βοηθήσουμε.
Έχεις κι άλλη ερώτηση που δεν απαντήσαμε εδώ;
Μίλα μαζί μας. Σου απαντάμε προσωπικά, χωρίς κόστος και χωρίς δεσμεύσεις.